中华鳖 Pelodiscus sinensis (Wiegmann, 1835)
识别特征：淡水生。通体被柔软的革质皮肤，无角质盾片。体色基本一致，无鲜明的淡色斑点。吻端具肉质吻突，吻突长，约与眼径相等。颈基两侧及背甲前缘均无明显的擦粒或大疣。腹部可有7个胼胝体。
栖息环境：鳖生活于江河、湖沼、池塘、水库等水流平缓、鱼虾繁生的淡水水域。也常出没于大山溪中。在安静、清洁、阳光充足的水岸边活动较频繁。喜晒太阳或乘凉风。
生活习性：卵生，每年4-8月为繁殖期。此时气温在20℃以上。每年10月至翌年3月为冬眠期，潜于水底泥沙中。
地理分布：除宁夏、新疆、青海及西藏未见报道外，全国各省（区）均有分布。尤以江苏、安徽、湖北、湖南、江西、浙江及河南等省产量较大，国外分布于日本，朝鲜，越南。
